一家餐厅的开业活动要怎么吸引顾客到店?

  • 2018-07-03 15:10
  • 来源:红餐网

摘要:开店首先要考虑的就是资金问题,最最需要的就是资金,没钱是无法赚钱的。做任何生意都需要本钱,空手套白狼只存在故事里面,即使有,也是多年间做了大量的积累,才会在关键时刻救命,就像孟尝君,能在失意时回薛城受到夹道欢迎,也是冯驩烧借条烧来的情义。

开店首先要考虑的就是资金问题,最最需要的就是资金,没钱是无法赚钱的。做任何生意都需要本钱,空手套白狼只存在故事里面,即使有,也是多年间做了大量的积累,才会在关键时刻救命,就像孟尝君,能在失意时回薛城受到夹道欢迎,也是冯驩烧借条烧来的情义。

拿30万开店最后花成了45万的比比皆是,大家都盼望着能咸鱼翻身变成鲜鱼,咸鱼即使翻身也是咸鱼,有句话怎么说来着,你可以做最咸的那一条。

道理人人都懂,说的多了,你该信还是信,不信还是不信,因为最后做的所有决定都是你自己该走的路,坑,一个不会少。

小明说,姐夫说的很对,但是,我们还是想要方法。

我说,方法倒是很多,有的不适用你,再说,你生意很好了,还要什么方法?坚持做好菜品才是真的有用的。

一家餐厅的开业活动要怎么吸引顾客到店?

小明,上次微信说的那个餐馆,受到启发了的那个。

我说你说的是水饺店的那个吗?

小明说,对滴。

我说,其实那个真的没什么,主要是你要记住思维方式而不是具体的方法。

首先要,知道做事的顺序,只要顺序不错,后面就不会出错的。就像那个水饺店,我先给他说的就是思维模式。

1、知道自己的顾客从哪里来

2、来顾客简单,成交也简单,最重要的是如何留住就有难度了

3、留住顾客如何重复成交,后续如何转化回头客

简单不,看起来真的很简单,其实,越有效的事越简单。

下面一步步的来说。

首先先设计一个吸引顾客的模式,让顾客愿意到店来,然后才能谈到成交,连人都没有,谈什么都早。

如果是长期的,肯定是微信朋友圈,这是最简单,也是成本最低,效果最好的方法,但是,他这里不行了,为啥,还有一周就要开业了,这时候再去做微信就来不及了。

唯一的方法只能是从实体地面引流顾客了,而且时间这么紧张,估计效果不会太好,因为,势必要都大量占便宜的顾客,和无效的,非精准顾客,为啥?

因为时间紧,引流的策略就会粗暴一点。

我说你先自己做一个,我给你看看。

过了几天,给我发来了,是这样的:

🎉🎉开业钜惠,300份88元套餐免费送🎉🎉

大黑牛水饺店开业啦🎈🎈🎈

大黑牛为感谢广大食客对黑牛水饺的支持,开业酬宾准备了1000份38元套餐免费发送。

下面教大家如何不花一分钱,只需三步吃到免费的38元套餐:

第一步:将文字➕图片分享到朋友圈,就可以免费领取38元套餐一份。

第二步:领取时间:8月9日——8月11日,中午11:30——12:30 晚5:30——6:30

连续10天,两个时段凭排位号,朋友圈信息到店领取套餐,每天送出100份,送完即止!

第三步,如何领排位号:

扫码加老板娘好友,登记后领号排队就餐。

这玩意,太复杂了,都是各种条框,顾客就没有兴趣了。

改一下。

1、充值38元,价值38元套餐免费送;

2、只要做一件事转发朋友圈就行;

这么简单?也不点赞了?

对,搞活动,也简单越好,不要费劲,就是一看就懂才好使。

一家餐厅的开业活动要怎么吸引顾客到店?

开业来店顾客很多,这时候就是充值办卡的好时机,

就是通过这个套餐免费吃,可以带来大量的顾客,这时候只要设计店里的充值氛围和培训服务员进行全员充值,提高顾客充值率。

这些在前期需要大量的准备工作要做,尤其是员工的培训话术和培训文案,也要根据店面情况需要提前准备和勾兑,做不好。不但没有充值效果还会得罪顾客,仅仅这点,我们就熬了两个通宵。

真的是多少的付出多少的汇报,每当看到天边朝阳升起的时候,才是拖着疲倦的身子回酒店的时候,这样的经历,没有做过你是永远不知其中甘苦的。

紧张的准备工作就做了足足的六天,第七天顺利开业了,当天,凭微信来店的顾客还没有到中午就已经排起长队,因为街道狭窄,只能顺着人行道一直蜿蜒到下一个路口,就是这个长队,已经刷了朋友圈的屏。

很多人不了解的,还在纷纷问排队的,这是怎回事?为什么都在排队啊?

还有的人就主动的加入到排队人的行列之中。

先说,为什么会成功,最重要的一点,现在只要是免费顾客就不信,

1、顾客不信免费的;

2、顾客觉得免费的是套路;

3、顾客想,免费的后面有窟窿陷阱等着。

人们宁可相信花钱的,不愿意被套路。

于是我们就设计了充值38元送38元套餐,简单说,就是今天充值38元,可以免费吃一个38元套餐,卡里还有38元。

太简单了,顾客一看就看懂了,看明白了,感觉这个好,简单粗暴,没有套路,于是纷纷充值,按照排队的人数算这几天开业就充值了2000多张卡,实际收了七万多充值金,对于一个投资20多万的小店,这不是最重要的,重要的是后面的方法才是这次活动的重点。

顾客第一次充值以后,仅仅是个开始,还记得我们前面说的吗,吸引顾客来简单,留住顾客就难了,其实也不难,看你怎么操作了。

我们做的下一步是……(未完)

小结

一个完整的活动,影响成功的因素很多,总结归纳有以下几条:

菜品的设计,菜价的设计,充值策略都很重要,设计的活动既能保证顾客全部就餐,又能保证顾客的满意度,这是平衡的原理,只要掌握这个原理,活动就很好搞了。

还有一点就是前期的推广宣传渠道的选择,有三个重点要素需要掌握,以免获得的顾客精准度过低,会造成活动的成本增加,

还有最最重要的就是活动的费用控制也就是风险控制和止损,才是整个活动的核心。


本文由红餐网专栏作者刘克原创。

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